Ontbijt. De ene dag een havermoutpapje, yoghurt met granola of een broodje pindakaas. Het ligt maar net aan wat we op dat moment in huis hebben. Dit recept is een van mijn favo ‘brekkies’. Een groene smoothiebowl.
Dit heb je nodig voor de smoothie:
- een handjevol groente (ik gebruik bladspinazie en bleekselderij en 1/2 avocado)
- Banaan
- (Kokos)water
Dit heb je nodig voor de topping:
- Appel
- Medjoul dadels
- Chiazaad
- Noten
- Gojibessen
- Whatever you like
Let’s start:
Meng de groenten samen met de banaan en een scheut kokoswater tot een smeuïg geheel. Wees zuinig met het kokoswater en let erop dat het niet ‘te’ vloeibaar wordt. Schenk daarna de smoothie in een bowl en versier hem met de overige ingrediënten. Voilà! Een goed begin van een nieuwe dag.
Tip: Leg de toppings apart en laat je kinderen hun eigen bowl opmaken.
